Sałatka makaronowa z buraków

Jestem wniebowzięta! Nareszcie ktoś wyszedł naprzeciw oczekiwaniom wielu ludzi ceniących zdrowe odżywianie! Fit & Easy stworzyło spaghetti z warzyw. Idealne rozwiązanie. Do tej pory robiłam własnoręcznie nitki warzywnego makaronu, jednak nie ukrywajmy troszkę to trwało. Używam do tego takiej specjalnej obieraczki. Jednak wiadomo, że nikt w dzisiejszych czasach na nadmiar wolnego nie może narzekać, więc jeśli powstał taki gotowy produkt, to czemu z niego nie skorzystać. Bosko! Do tej pory zostały stworzone: makaron warzywny z buraka i marchewki. I ja jestem zakochana w buraczku! Uwielbiam. Można jeść na surowo, można piec, smażyć, delikatnie podgotować na parze lub normalnie. Wszystko trwa ultra szybko, bo też cienkie nitki wymagają minimum czasu by być gotowe. I dziś mam dla Was szybką propozycję na sałatkę. Eksplozja smaków +prostota = to musi się udać. Sałatka makaronowa z buraków.

Składniki:

  • Makaron warzywny z buraka Fit & Easy – dwie duże garści
  • 100 g sera pleśniowego brie
  • Garść rukoli
  • Garść orzechów – u mnie mieszanka
  • Łyżka czarnuszki
  • Olej arganowy
  • Szczypta soli i pieprzu świeżo mielonego

Sposób przyrządzenia:

Ser kroimy w kostkę. Makaron warzywny mieszamy z rukolą. Dodajemy sera, posypujemy orzechami, przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy 2-3 łyżkami oleju arganowego i całość mieszamy. Gotowe.

P.S. Jedna ważna sprawa – olej arganowy doda Wam cudnego smaku i zapachu, moim zdaniem wręcz robi robotę. Jeśli go nie macie, możecie użyć np lnianego.