Krewetki w sosie pomidorowym

Krewetki w sosie to mój ukochany przysmak, który mogę jeść zarówno na obiad, kolację jak i na przekąskę. Dość znany klasyk mam wam dziś do przedstawienia, natomiast postaram się Wam zdradzić kilka szczegółów jak wykonać go bezbłędnie! Szalotka- moja ukochana cebulka do sosiku pomidorowego i krewet, nikt mi nie powie, że to to samo co nasza normalna cebula. Jest delikatniejsza w smaku, idealnie podkreśla, ale nie zabija smaku krewetek. Co do sosu pomidorowego- wiecie, że jestem zwolenniczką domowych przetworów, więc ja stosuje własne przeciery, ale jeśli takich nie macie proponuje zimą mimo wszytko pomidory w puszce, niż nic nie warte, nie mające smaku importowane pomidory. Czasem uda się „wyhaczyć” jakiegoś okej pomidora, ale ja jestem zwolennikiem sezonowych produktów i fanką naszych, polskich, letnich pomidorków. Krewetki najcudniej byłoby mieć surowe i też takie zawsze kupuje, ale jeśli Wam się nie uda, spokojnie, mrożone też przejdą. Jeśli macie jakiekolwiek pytania na temat przepisu – Krewetki w sosie pomidorowym piszcie do mnie w komentarzach, pomogę!

Jeśli macie surowe krewety w pancerzykach – obieramy je tak . Jeśli macie mrożone, wystarczy wystawić je na zewnątrz w temperaturze pokojowej, pozbyć się glazury.

Składniki (2 osoby):

  • krewetki tygrysie 10- 12 sztuk
  • 250 ml sosu pomidorowego, przecieru własnej roboty, lub pomidory w puszce
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • papryka słodka
  • opcjonalnie kilka pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz
  • sok z cytryny (3 łyżki)
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka masła

Sposób przyrządzenia:

Obrane (odmrożone) krewetki polewamy sokiem z cytryny, szalotkę kroimy w kosteczkę, czosnek tak samo.

Na patelni podgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy szalotki i czosnku, dusimy bardzo krótko, dodajemy krewetki, solimy, pieprzymy. Smażymy po minucie z każdej strony. Następnie dodajemy sos pomidorowy, pomidorki koktajlowe pokrojone w cząstki, szczyptę słodkiej papryki i dusimy 3 minuty. Na sam koniec dodajemy łyżeczkę masła, która doda sosikowi aksamitności.

Krewetki w sosie pomidorowym podajemy z bagietką, ryżem lub same.

Smacznego!

IMG_20160110_113653_

IMG_20160110_113619_