„Najlepsze przepisy najlepszych restauracji” Restaurant Week

Ta książka jest boska! Od okładki po ostatnią stronę. I bardzo przydatna! Restaurant Week jest chyba znany wszystkim interesującym się kulinariami. To Festiwal najlepszych Restauracji, który odbywa się w największych miastach w Polsce:

  • Warszawie
  • Kraków
  • Trójmiasto
  • Wrocław
  • Poznań
  • Silesia
  • Lublin
  • Łódź
  • Szczecin
  • Białystok
  • Toruń

Ideą festiwalu jest spędzenie przez uczestników czasu przy najlepszym jedzeniu z rodziną, przyjaciółmi, znajomymi.

Restaurant Week stworzył ostatnio niesamowitą książkę „Najlepsze Przepisy Najlepszych Restauracji”. Wstęp do książki napisał znany krytyk Maciej Nowak.

Lektura podzielona jest na działy – każdy dział to miasto i odpowiadające mu restauracje.

Każda z restauracji zawiera krótki opis lokalu, szefa kuchni i dwa cudne przepisy.

Ja oczywiście najbardziej zwróciłam uwagę na Łódź. W książce możecie znaleźć przepisy:

  • Bawełny
  • Lokalu
  • Mitmi

Mitmi uwielbiam i chodzę tam na tyle często, że menu znam na wskroś. Według restauratorów Mitmi na uwagę i podzielenie się z czytelnikami zasługują przepis na Halibuta na czarnym risotto z sepią oraz Sernik nowojorski. I choć to nie są moje ulubione pozycje z karty dań tego lokalu, to miło jest mieć przepis na nie i móc stworzyć danie lubianej restauracji na talerzu.

Miastem najbardziej obfitującym w restauracje opisane w książce jest oczywiście Warszawa. Znajdziecie tu lokale takie jak:

  • Benihana
  • Bistro la Cocotte
  • Brasserie Warszawska
  • Chianti
  • Der Elefant
  • L’arc Varsovie
  • La Tomatina
  • Montenegro
  • Na lato
  • Solec 44
  • The Cool Cat
  • Youmiko Wegan Sushi

Ksiązkę totalnie Wam polecam, bo dzięki niej restauratorzy uchylają rąbka tajemnicy swojej kuchni. Co więcej piękne wydanie i niezwykle klimatyczne fotografie (takie kocham najbardziej) powodują, że książka zarówno graficznie jak i merytorycznie jest pozycją „must have” dla wielbicieli kuchni i dobrego jedzenia.

img_20161206_223639_

img_20161206_223737_

img_20161206_223845_