Pikle z curry – ogórki kanapkowe

Uwielbiam robić przetwory i choć zazwyczaj ciężko się do tego zebrać, to z takich zbierań powstają pyszne rzeczy! Niedawno zrobiłam pikle z ogórków gruntowych. Polecam Wam, bo na jesienno – zimowe dni  Pikle z curry będą jak znalazł do kanapki czy domowych hamburgerów. Po otworzeniu słoiczka i zamknięciu oczu w środku zimy można się myślami przenieść do upalnych dni.

1441571737482

Składniki:

  • 3 kg ogórków jednakowej długości
  • 1 szklanka octu
  • 5 szklanek wody
  • 3 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • gorczyca (po 1 łyżeczce na słoik)
  • pieprz czarny ziarnisty
  • ziele angielskie
  • 2 łyżki soli
  • 1,5 szklanki cukru

Wszystkie składniki oprócz gorczycy, pieprzu i ziela mieszamy w garnku i gotujemy. Ogórki obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż na 2 mm plasterki. Słoiki myjemy, dokładnie wyparzamy, wycieramy do suchości. Do słoików wrzucamy po łyżeczce gorczycy, parę ziarenek pieprzu, 2 ziarenka ziela, następnie ciasno upychamy pokrojone w plastry ogórki, najlepiej wkładając wszystkie plasterki jednego ogórka razem. Zalewamy gorącą zalewą. Słoiki mocno zakręcamy, przekręcamy do góry nogami.

Jeśli macie ochotę zapasteryzować ogórki robimy to przez 7 minut. Jeśli nie odwrócone ogórki chowamy w jakieś ciepłe miejsce bo powoli stygły, na przykład koc. Tam trzymamy je do całkowitego schłodzenia słoików.

1441571667712

  • Nigdy nie robiłam słoików. Czas zacząć. 🙂 Ogórki wyglądają pysznie, a przepis na łatwy.

    • fajne i nieskomplikowane.
      Jadłam ostatnio ogórkowe pikle.
      Nawet zastanawiałam się czy nie zrobić takich pikli.

      A tu proszę,
      Wchodzę na Twojego bloga i co widzę… przepis na pikle
      🙂 jak na zamówienie
      Przepis biorę
      🙂
      Pozdrawiam
      i dorzucam przepis na specjalny (bo bez drożdży) ocet jabłkowy (idealny na odchudzanie, włosy, trądzik, cholesterol, cukrzycę, żylaki, na obrzęki
      i wiele wiele innych problemów oraz oczywiście do sałatek 🙂

      http://odchudzaniejestproste.pl/ocet-jablkowy-na-odchudzanie-przepis-domowy/

    • Dziękuję Było Pyszne

      tak! przepis jest naprawdę prosty 🙂 a ogórki super wychodzą, więc czas zakasać rękawy i pierwszy raz zrobić przetwory! Potem zimą jest mega satysfakcja 😉 Buziaki!

  • Znam nieco inny przepis na pikle z curry i wiem, że są dobre. Muszę koniecznie sprawdzić także ten przepis, bo wydaje się być jeszcze lepszy. 🙂 Pozdrawiam!

    • Dziękuję Było Pyszne

      bardzo mi miło 🙂 to prosty, niespomklikowany przepis, z którym każdy jest w stanie się zmierzyć a ogórki wychodzą pycha 🙂 Pozdrowienia 🙂