Ryż briani
Ryż briani . Briani (biriani) , biryani. Ryż, który aż chce się jeść, chce się wąchać. Znany z kuchni bliskiego wschodu. Króluje w kuchni indyjskiej, pakistańskiej,…
Czerwone curry z cielęciną i mango
Czerwone curry wprost uwielbiam! I czerwone i zielone. Choć może bardziej zielone? Miałam troszkę cielęciny, warzyw i natrafiłam w sklepie na suszone mango. Pomyślałam, że zaszaleję…
Indyjskie czerwone curry czyli tikka masala
Curry mogłabym jeść i jeść. Uwielbiam te przyprawy i tą eksplozję smaków. Najlepsze indyjskie curry jadłam do tej pory w szczecińskiej restauracji Bombay. To dopiero…
Indyjski chlebek naan
Bardzo lubię smaki Indii, tamtejsze przyprawy, aromaty. Ale zawsze dopełnieniem każdej potrawy jest ten nieziemski chlebek naan. Naan, tłumacząc na język polski to po porostu…