Cukiniowe roladki z serkiem kozim i szczypiorkiem

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam cukinię. I to w każdej postaci. Dziś ultra szybka przekąska w sam raz na niezapowiedzianych gości.  Wiem, że dużo osób nie lubi serka koziego, dlatego śmiało możecie go zastąpić fetą.

1426370707702

Składniki:

  • jedna młoda cukinia
  • krążek sera koziego
  • parę listków szczypiorku
  • łyżka oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia : 

Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na mandolinie do warzyw, i każdy plasterek smarujemy odrobiną oliwy. Ser kozi kroimy w podłużne kawałki o długości takiej jak szerokość cukinii. Szczypiorek kroimy na taką samą długość. W środek każdego plasterka cukinii zawijamy 2 kawałki serka koziego i po 2-3 kawałeczki szczypiorku.

1426370618094

1426370640183

1426370669281

1426370689083