Szukaj
  • Brak produktów w koszyku
Dziękuję Było Pyszne kurczak

Kurczak w sosie jogurtowo-kokosowym z mango

Przygotuj składniki potrzebne do zrobienia kurczaka w sosie jogurtowo-kokosowym z mango:

  • polędwiczki z kurczaka 350 g 
  • 1 małe dojrzałe mango
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • mały jogurt naturalny 110-120 ml 
  • mleczko kokosowe 200 ml 
  • 1 łyżka tłuszczu (u nas olej kokosowy ale może być rzepakowy) 
  • 1 łyżeczka czubata papryki słodkiej mielonej 
  • 1/2 łyżeczki kuminu mielonego 
  • 1/4 łyżeczki kurkumy 
  • szczypta pieprzu 
  • 3 duże plasterki imbiru 
  • 2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości soli 
  • ryż basmati ugotowany 
  • kolendra listki (jeśli lubisz dla mnie do tego dania pasuje wyśmienicie)

Sposób przyrządzenia kurczaka w sosie jogurtowo-kokosowym z mango:

  1. Kurczaka mieszamy z marynatą (połączenie jogurtu, czosnku przeciśniętego przez praskę, sosu sojowego, plasterkami imbiru, pieprzem, kurkumą, papryka słodką i kuminem).
  2. Odstawiamy na conajmniej pół godziny (a najcudowniejsze będzie jak zamarynujesz na noc).
  3. Cebulkę kroimy w piórka, dusimy na łyżce tłuszczu, dodajmy kurczaka razem z marynata, dusimy 4 minuty w połowie czasu odwracając mięso na drugą stronę.
  4. Dodajemy mleczka kokosowego, dodajmy mango pokrojone w kostkę, mieszamy i dusimy pod przykryciem 5-6 minut. Mango powinno się całkowicie rozpaść. 
  5. Podajemy z ryżem i duża ilością kolendry.
  6. Ja do swojej porcji dodałam jeszcze papryczki chilli (ale już na talerzu). 
  7. W wersji dla dorosłych na początku dosól mięso na etapie robienia marynaty. 
Dziękuję Było Pyszne kurczak z mango


Jeśli podobał Ci się ten wpis, szukasz podobnych treści zapisz się do newslettera!
Otrzymasz dostęp do publikacji na temat żywienia dzieci, darmowych przepisów, wyzwań.

Zapisując się do newslettera wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z Polityka prywatności i informacje RODO

Proszę czekać, trwa zapisywanie....

Dziękuję za zapis!

Zostaw komentarz