Pesto z czosnku niedźwiedziego

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI – WŁAŚCIWOŚCI

Dla mnie to zdecydowanie jedna z oznak wiosny. Na działce mamy symboliczne ilości, ale ostatnio zrobiłam najazd na sklep i 6 zakupionych pęczków sprawiło, że w lodowce mamy zapas pesto ! Możecie je tez mrozić w pojemnikach na lód. Czosnek niedźwiedzi ma świetne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie, sprzyja leczeniu dolegliwości ze strony górnych dróg oddechowych, ma potwierdzone działanie przeciwgrzybicze. Najczęściej dodaję go jako składnik potraw lub robię z nogi pesto (można wykorzystac do sałatek, do sosów, do makaronu, do ryb, mięs).

Składniki potrzebne do przyrządzenia pesto z czosnku niedźwiedziego

• 3 pęczki czosnku niedźwiedziego (około 90 g) 
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek 
• 50 g orzeszków pinii 
• 5 łyżek parmezanu 

Sposób przyrządzenia pesto z czosnku niedźwiedziego

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę.