Labneh w oliwie z oliwek

Labneh w oliwie z oliwek to nic innego jak serek z jogurtu naturalnego, który robi się bajecznie prosto. Następnie formuje zgrabne kuleczki zalewa oliwą z oliwek, dodaje czosnku, ulubionych ziół, odstawia do lodówki i można już się delektować boskim kremowym serkiem, o lekko ostrej nucie, delikatnej kwaskowatości!

Jak to zrobić? O samym wykonaniu twarożku z jogurtu naturalnego pisałam tutaj, ale nie będę taka, skrótowo opiszę Wam procedurę poniżej:

Serek domowej roboty

Przygotuj składniki potrzebne do zrobienia serka domowej roboty:

• 700 ml jogurtu naturalnego
• gaza 50cm x 50 cm lub większa
• durszlak
• rondelek

Sposób przyrządzenia serka domowej roboty:

1. Na rondelek kładziemy durszlak. Durszlak wykładamy gazą (podwójna warstwa). Wylewamy jogurt naturalny. Przykrywamy całość folią aluminiową i odstawiamy do lodówki.
2. Raz dziennie wylewamy z rondelka odsączoną serwatkę.
3. Po 5 dniach serek jest idealnej konsystencji i gotowy do jedzenia.
4. Jeśli uważacie, że serek jest dla Was zbyt gęsty nic straconego! Wystarczy wlać do niego nieco serwatki i dokładnie wymieszać! Oczywiście serek możecie robić z jogurtu z mleka krowiego. Schemat postępowania jest identyczny jak z kupnym jogurtem naturalnym.

Kulki Labneh

Przygotuj składniki potrzebne do zrobienia kulek Labneh:

• serek z przepisu powyżej
• 2-3 ząbki czosnku
• szklanka oliwy z oliwek
• pieprz świeżo mielony
• ulubione zioła

Sposób przyrządzenia kulek Labneh:

1. Zwilżonymi oliwą z oliwek rękami formujemy małe kuleczki, które wrzucamy do słoiczka napełnionego oliwą z oliwek.
2. Obrane ząbki czosnku pokrojone w mniejsze cząstki, zioła, pieprz mielony również dodajemy do słoika.
3. Odstawiamy na 12 h celem przegryzienia się smaków.

Labneh w oliwie z oliwek gotowy! Totalnie pyszne!