Pieczone kotlety mielone

Kotlety mielone raczej nie kojarzą się nikomu z jakimś zdrowym daniem. Jednak jeśli zamiast smażyć je upieczecie a do środka dodacie np. imbiru (który przyspiesza metabolizm) to zaczyna się z tego robić inna bajka! Takie pieczone kotlety mielone to też dobro dla dzieciaków.

Przygotuj składniki potrzebne do zrobienia pieczonych kotletów mielonych:

• 400 g mięsa mielonego (u nas wołowe samodzielnie mielone z polędwicy, może być też indyk)
• 3 ząbki czosnku
• 1 czubata łyżeczka startego imbiru
• 1 mała cukinia starta na tarce o dużych oczkach
• skórka starta z jednej limonki
• 3 łyżki sosu sojowego
• pieprz mielony około pół łyżeczki
• orzechy laskowe mielone około 100 g
• szczypta soli
• 1 jajko

Sposób przyrządzenia pieczonych kotletów mielonych: 

1. Zmielone mięso mieszamy ze startą cukinią.
2. Dodajemy posiekany czosnek, skórkę z limonki, starty świeży imbir, sól, pieprz, sos sojowy, jajko i całość dokładnie wyrabiamy.
3. Formujemy małe kuleczki średnicy około 5 cm. Obtaczamy je w „mące” z orzechów laskowych. Układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w 190 stopniach przez 40 minut. Funkcja piekarnika góra dół.